Lãnh đạo Công ty TNHH Cát Tường dấn là dán nhãn mác là đúng, nhưng không phải do công ty sản xuất mà đặt gia công từ cơ sở khác
Từ nhiều vụ việc vừa qua cho thấy, hiện chỉ có người sinh sản mới biết xác thực họ đã cho gì vào sản phẩm. Theo ghi nhận, mỗi ngày cơ sở này cung cấp cho thị trường tỉnh thành 4 tấn bún và giao ở nhiều siêu thị. Điều đáng nói là trước đó ít ngày, đại diện Công ty TNHH Cát Tường - một đơn vị được coi là tiêu biểu cho cơ sở sản xuất bún, bánh phở "sạch" của TP Hồ Chí Minh đại diện cho nhiều hộ kinh doanh cùng lĩnh vực ký cam kết không sử dụng hóa chất độc hại trước Sở Công thương và Sở Y tế TP Hồ Chí Minh.
Tại các cuộc họp, hội thảo chuyên đề gần đây, nhiều chuyên gia, nhà khoa học về thực phẩm cho rằng, trước đây trong một số sản phẩm có hàn the và chất ướp xác (formaldehyde) để làm cho bún dai, đẹp mã, lâu ôi thiu, nên các cơ quan chức năng chỉ giao hội kiểm soát hai chất này.
Ký cam kết theo phong trào? Như Hànôịmới đã đưa tin, Sở Công thương TP Hồ Chí Minh vừa công bố 6 mẫu sản phẩm gồm bún tươi, bánh phở, bánh hỏi của 3 cơ sở sinh sản trên địa bàn TP Hồ Chí Minh có chứa Tinopal, Acid Oxalic (hóa chất công nghiệp) không có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và Natri sulfite là chất có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế nhưng vượt mức cho phép.
Một cơ sở sinh sản bún tươi ở TP Hồ Chí Minh. Nay, một số cơ sở sản xuất thực phẩm từ gạo sử dụng chất khác là Tinopal, Acid Oxalic làm cho sản phẩm trắng, đẹp… để tránh bị phát hiện khi rà. Cụ thể, 4 mẫu bánh hỏi của hộ kinh dinh Hoàng Thành (751/40H/15 Hồng Bàng, phường 6, quận 6); một mẫu bún bò có chứa Tinopal (hàm lượng 0,35mg/kg) của hộ kinh dinh Phương Dung (71/486E Phan Huy Ích, phường 12, quận Gò Vấp) và một mẫu bánh phở có chứa Acid Oxalic của Công ty TNHH Cát Tường (38/73 đường 50, phường 14, quận Gò Vấp).
Cho nên, bên cạnh việc tăng cường soát, xây dựng chế tài xử lý thích đáng của cơ quan quản lý nhà nước, các đơn vị, cơ sở sản xuất thực phẩm, cần một chữ "tâm" đối với người tiêu dùng.
Cơ sở này cũng đã dấn mẫu sản phẩm chứa acid oxalic dán hiệu Cát Tường do họ cung cấp.
Tại buổi tập huấn cho tiểu thương, cảnh huống nếu có người bán hàng giả đến chào hàng thì tiểu thương sẽ làm thế nào? Câu giải đáp phổ quát là không mua, đuổi họ tránh xa chỗ khác và rất ít người chọn giải pháp gọi ban quản lý chợ hay công an. Giáo sư Chu Phạm Ngọc Sơn khẳng định: Ngay cả các phòng xét nghiệm đương đại, nếu tay nghề của kỹ thuật viên xét nghiệm không cao, cũng sẽ không tìm được Tinopal, dễ dẫn đến vắng "không phát hiện" hay gọi là "âm tính" dù sản phẩm có chứa chất này.
Lý do vì sợ trả thù hoặc sợ phiền nhiễu. Chính tâm lý trên khiến những đối tượng làm ăn bất hợp pháp có nhiều đất sống, nếu gặp tiểu thương hám lợi thì họ càng làm ăn phát đạt.
Riêng 3 cơ sở vi phạm, Sở Công thương TP Hồ Chí Minh đã xử phạt tổng số tiền hơn 50 triệu đồng; thu hồi và tiêu hủy vật chứng vi phạm. Không chỉ người tiêu dùng mặc cả người kinh doanh cũng bị lừa, nên cần đạo đức của các chủ cơ sở sinh sản thực phẩm trước tính mệnh của người tiêu dùng. Trước thông báo này, nhiều người dân TP Hồ Chí Minh lo ngại, liệu việc ký cam kết có giống như làm "phong trào"? Ký cam kết cứ ký, có làm theo cam kết hay không là việc khác và cần cơ quan chức năng vào cuộc sâu hơn nữa.
Theo bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, thực tế nhiều tiểu thương bây giờ chưa dám tố giác những người đến chào hàng "dởm".
Cần một chữ "tâm" Tính đến thời điểm này, các đoàn rà soát liên ngành của TP Hồ Chí Minh đã rà soát 241 lượt/212 cơ sở sinh sản các sản phẩm từ bột, tinh bột; lấy 166 mẫu gửi đi kiểm nghiệm, phân tích các chỉ tiêu Tinopal, Acid Oxalic, Natri sulfite và Natri benzoat.
Bởi phương pháp tìm hóa chất Tinopal trong các sản phẩm ăn liền làm từ bột gạo như bún, bánh hỏi, bánh canh, bánh ướt là khôn cùng khó khăn. Lo ngại thêm, mẫu bún bánh phở chứa chất acid oxalic được đoàn rà soát liên ngành TP Hồ Chí Minh lấy tại Metro An Phú có nhãn Cát Tường. Vì chuộc lợi mà gây ảnh hưởng đến sức khỏe quần chúng là tội ác.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét