Tuy nhiên, sau thông báo bún nhiễm chất độc, hàng loạt doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm ăn liền từ gạo đều nhận sức mua giảm sút
“Một tuần nay lượng bún bán ra giảm hơn 50%, ai mua cũng hỏi bún có đảm bảo không”- chị Cúc bán ở chợ Tân Định nói. Ông Lê Văn Hùng - Trưởng phòng Marketing thương hiệu Vina Acecook, cho biết đến thời điểm này, Vina Acecook khẳng định là hoàn toàn không dùng hóa chất nào để tẩy trắng và kể cả Tinopal.
Ở quận Gò Vấp, TPHCM chỉ sinh sản được chưa tới một tấn. “Mấy tháng trước cứ 8-9 giờ sáng là tui bán sạch 50kg bún nhưng mười ngày nay chỉ lấy 20kg mà bán tới chiều cũng không hết”- bà Hải bán bún tươi ở chợ Tân Mỹ, quận 7 rầu rỉ. Các tiểu thương bán bún, bánh canh ở chợ Tân Định, quận 1 cũng kêu trời vì chịu ảnh hưởng của bún bẩn.
Người này cho biết quyền lợi cho những người làm ăn chân chính đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng sau thông tin bún bẩn. Từ mỗi ngày sinh sản 3 tấn bún, bán và bỏ mối cho các siêu thị nhưng gần một tháng nay, cơ sở sinh sản bún tươi Kiều Tr. Thấy người ta bỏ mối thì lấy thôi”- bà Hải nói. “Tôi làm hủ tiếu đen nên tôi không dùng chất tẩy. Hầu như ngày nào đường dây tư vấn khách hàng cũng nhận được thắc mắc của khách hàng về việc liệu các sản phẩm này có bị nhiễm chất Tinopal hay không.
“Sau khi có thông báo bún nhiễm chất cấm gây ung thư tinopal người dân è dè với bún vì vậy việc sản xuất chỉ cầm chừng”- bà Phạm Thị Trang, chủ cơ sở kêu ca.
Tuy nhiên, do ảnh hưởng của thông tin bún nhiễm chất huỳnh quang tẩy trắng nên sức mua những ngày qua giảm rõ rệt. Tuy nhiên, theo ông cũng phải tìm thêm mối bỏ bún mới, chứ các hàng quán mua trước đó không nhận thêm bún nữa vì buôn bán quá ế ẩm.
Hầu hết những người làm hủ tiếu trắng mới dùng chất tẩy và chất làm sáng. “Ai vào mua bún cũng hỏi bún có nhiễm chất phát sáng huỳnh quang gì đó, tui đâu biết bún nhiễm chất gì đâu. Trong khi các cơ sở sản xuất bún tươi, bán canh, bún gạo…ế ẩm vì thì các tiểu thương bán ở chợ cũng than trời kêu đất.
Các nguồn vật liệu đầu vào của công ty được kiểm soát chặt ngay tại công ty và tại cả các nhà cung cấp theo định kỳ”- ông Hùng cho biết.
Ai vào mua bún cũng hỏi bún có nhiễm chất phát sáng huỳnh quang gì đó, tui đâu biết bún nhiễm chất gì đâu.
Bà Hồ Thị Hảo, ở ấp Vườn Trầu, xã Phước Thạnh, huyện Củ Chi, TPHCM hơn một tuần nay rầu rỉ vì lượng sinh sản bún, hủ tiếu bán ra cũng ế ẩm. Theo tính nết của một nhà sản xuất thì tổng nhu cầu thị trường sản phẩm gạo ăn liền khoảng 10% so với tổng thị trường mì gạo ăn liền.
Ông Đào Sĩ Long- Phó Ban quản lý chợ Tân Định, quận 1 hiện trong chợ có 14 sạp bán bún tươi, bán canh…đều có địa chỉ sinh sản rõ ràng.
Mỗi ngày cơ sở của bà sản xuất 500kg hủ tiếu, cung cấp sỉ ở các chợ khu vực huyện này nhưng mấy bữa nay theo bà Hảo lượng bán đã sụt giảm. Theo người này, ngoài việc quản lý theo các quy trình: Iso, HACCP, IFS, BRC và các tiêu chuẩn khắt khe của các nước xuất khẩu như Mỹ , Đông Âu…thì 20 năm hoạt động, công ty luôn đưa chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu.
Sản phẩm gạo ăn liền cũng vạ lây Tại các siêu thị, chợ lớn, nhỏ sản phẩm bún, phở, hủ tiếu, bánh canh …làm từ nguyên liệu chính là gạo cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Số liệu từ công ty điều tra thị trường cho thấy thị trường mì gạo ăn liền 5,1 tỷ gói /năm và thị trường sản phẩm gạo ăn liền ngày đang phát triển, xu hướng trong ngày mai sẽ phát triển mạnh hơn khi thị trường mì ăn liền bão hòa. “Lâu nay bún, bánh phở, bánh canh có bao bì và dán thương hiệu đâu nên tui cũng không biết đáp sao”- chị Hòa bán ở chợ Phạm Văn Hai búc xúc.
Gia Phú. Thế mà mình cũng vạ lây”- bà Hảo nói. Thấy người ta bỏ mối thì lấy thôi Hải nói. Ông Vui chủ một lò bún tại “phố” Lò Bún ở khu phố 2, phường Đông Hưng Thuận, quận 12 mỗi ngày làm 2-3 tấn nhưng nay chỉ làm 500kg.
“Chúng tôi đang dùng công nghệ làm trắng sợi theo công nghệ đương đại Nhật Bản. “Hiện đứng đầu thị trường này là các sản phẩm thương hiệu Vina Acecook như: Phở Xưa & Nay , Phở Đệ Nhất, Bún Hằng Nga, Hủ Tiếu Nhịp Sống , Miến Phú Hương … chiếm khoảng 60% thị phần gạo ăn liền”- phân tích cho thấy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét