Bà Tôn Minh Hương (Thanh Trì, Hà Nội) cùng chung tâm cảnh lo âu như nhiều bà nội trợ khác trước thông tin bún chứa chất độc tinopal, bởi bún là món khoái khẩu của bà
Theo chị Vũ, giá thịt ngoài chợ không rẻ hơn trong siêu thị là bao nhiêu. Trên thị trường, hiện giới kinh doanh thực phẩm còn truyền tai nhau về một loại phụ gia có khả năng bảo quản thịt tươi lâu cả tuần và thậm chí biến thịt ôi thành thịt tươi có tên dân dã là săm-pết.
Bà Hương cho hay: “Tôi chỉ biết trông cậy vào hàng bún quen ở làng Tứ Kì, nơi làm bún truyền thống từ xưa đến nay. Để chọn mua các loại thịt lợn và thịt bò, chị Vũ (Lê Duẩn, Hà Nội) thường chọn mua tại các siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trăm người mua thua người bán mặc dầu đã rứa “tự cứu lấy mình” nhưng theo nhiều người tiêu dùng, không dễ phát hiện hóa chất thực phẩm bởi người bán luôn có nhiều cách để “thắng” người mua.
000 đồng/kg, tuy nhiên, chỉ bán cho người quen. Riêng với gà thả vườn, chị thường mua ở các lồng gà trong chợ hay những cửa hàng chuyên kinh doanh gà có uy tín. Tại chợ Thành Công (quận Ba Đình), có thể dễ mua hàn the (có tác dụng làm bánh phở, bánh đúc trở nên dai, giòn) với giá bán 10.
Một tiểu thương tại chợ Ngô Sĩ Liên cho rằng, “trăm người mua vẫn thua một người bán”, người tiêu dùng dù sáng dạ mấy cũng chẳng thể biết hết các “chiêu” của người bán.
Theo tìm hiểu của phóng viên, một kinh nghiệm khi đi mua các loại hóa chất này là phải gọi được đúng tên “truyền tai” của loại hóa chất đó, nếu không, tiểu thương sẽ nói không có. Tự cứu lấy mình Thật đáng lo khi thực phẩm bẩn nhiễm hóa chất độc hại bị phát giác thời gian gần đây lại chính là những thứ cần yếu được sử dụng trong đời sống hàng ngày như giá đỗ, bún, gạo… Sau khi những vụ việc thực phẩm bẩn bị phát hiện, đa phần người tiêu dùng đã có ý thức “tự cứu lấy mình” bằng cách cảnh giác hơn khi đi chọn mua thực phẩm.
Theo kết quả rà của cơ quan chức năng với các mẫu bún ở Hà Nội, chưa phát hiện chất làm trắng quang học Tinopal. Bà Đặng Thị Yến, tiểu thương ô 13S-1 tại chợ Đồng Xuân san sẻ: “Là người trực tiếp kinh dinh, lại được tập huấn các khóa học về an toàn vệ sinh thực phẩm, tôi thấy việc sinh sản và kinh dinh các chất phụ gia không an toàn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe giống nòi, vi phạm pháp luật”.
Với gà công nghiệp, chị Vũ cũng vào siêu thị mua để bảo đảm hàng rõ cội nguồn. Hoàng Dương - Tuấn Anh Bài 3: Khó xử lý thực phẩm nhiễm độc.
Có nhẽ, trong khi đợi các cơ quan quản thị trường “ra tay” thì người tiêu dùng chỉ còn biết trông cậy vào những kinh nghiệm như vậy. Người tiêu dùng rất hoang mang mỗi khi mua thực phẩm, kể cả là hàng tươi sống hay đồ khô.
000 đồng/kg. Người bán bún cũng khẳng định, bún của nhà làm vừa ăn vừa bán nên không bao giờ cho hóa chất”. Khảo sát của phóng viên tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội, không khó để mua những hóa chất, phụ gia thực phẩm độc hại. 000 đồng/kg, còn ở chợ Đồng Xuân, giá hàn the là 15. 000 đồng/kg. Theo một tiểu thương bán thịt lợn tại chợ Hà Đông, việc mua bán các loại hàn the, chất nhuộm thực phẩm tại đây rất dễ dàng.
Tại quầy hàng khô ngay cổng chợ Ngọc Hà, bột săm-pết được lấy ra cân từ chiếc túi bóng màu trắng, bên ngoài người bán chú thích bằng bút màu chữ “săm-pết” mà không hề có nhãn mác chỉ dẫn thành phần, cách sử dụng, hạn dùng cũng như cơ sở sinh sản. Theo hướng dẫn của người bán hàng, chỉ cần pha vài thìa bột với một thùng nước, phết lên bề mặt ngoài của tảng thịt là không cần để vào tủ lạnh, thịt vẫn tươi, không biến màu, không có mùi.
Tuy nhiên, theo tìm hiểu của phóng viên, tại một gian hàng ở chợ Đồng Xuân, một tiểu thương cho biết có bán chất làm trắng bún với giá 60.
Bún không hóa chất phải có mùi chua, bún trắng đục chứ không trắng bốp hay có màu óng. Chị Hiền san sẻ một số kinh nghiệm khi chọn mua đồ, do các bà nội trợ truyền tai nhau như: Không mua những loại củ quả đã gọt vỏ và ngâm nước ở chợ vì nước ngâm không đảm bảo vệ sinh, có thể đã bị người bán hòa một số hóa chất làm cho thực phẩm tươi mát đẹp mắt; không mua giá đỗ có thân mập, rễ mầm ngắn, không có rễ phụ, thân trắng mọng nước mà chọn giá có thân nhỏ, rễ mầm dài, có nhiều rễ phụ để tránh mua phải giá đã ngâm hóa chất.
Đương nhiên, không phải tiểu thương nào cũng vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe khách hàng. Hiện nay, các siêu thị còn có chương trình hàng bình ổn giá nên giá các loại thịt lợn (trừ sườn non) thường không đến 90. Còn với chị Nguyễn Thu Hiền (Cầu Giấy, Hà Nội) san sớt: “Trước đây, tôi tin đồ ăn mua ở siêu thị, nhưng vừa qua, thức ăn lấy mẫu ở siêu thị cũng chứa chất cấm nên những người nội trợ như chúng tôi chẳng biết mua ở đâu nữa”.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét